Esperienza che ti farà conoscere la storia dello zafferano e i suoi usi in ambito culinario.
A seguito del workshop, preparerai dei biscotti a base di questa amatissima spezia, dotata di ottime proprietà terapeutiche antinfiammatorie.

Descrizione dell’attività durante il periodo di fioritura (15 Ottobre – 30 Novembre):

1. Visita alla coltivazione dello zafferano e raccolta dei fiori. Spiegazione della tecnica di coltivazione.

2. Spostamento presso struttura dedicata dove sarà effettuata la separazione degli stimmi dal fiore e l’operazione di asciugatura.

3. Pranzo con piatti aromatizzati allo zafferano

4. Laboratorio di preparazione di biscotti glassati allo zafferano (per bambini e adulti)

5. Momento conviviale con il gruppo per scambiare opinioni e rispondere alle domande.

6. Degustazione dei biscotti con bevanda calda allo zafferano, chiusura delle attività e saluti.

Descrizione dell’attività durante il resto dell’anno:

1. Presso struttura dedicata sarà effettuata una presentazione a riassumere la storia, la tecnica di coltivazione e il metodo di realizzazione della spezia.

2. Pranzo con piatti aromatizzati allo zafferano.

3. Laboratorio di preparazione di biscotti glassati allo zafferano (per bambini e adulti).

4. Momento conviviale con il gruppo per scambiare opinioni e rispondere alle domande.

5. Degustazione dei biscotti con bevanda calda allo zafferano, chiusura delle attività e saluti.

L’esperienza sarà attivata al raggiungimento minimo di n.10 persone